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Concluye Feria Internacional Ganadera de Querétaro

Por Annia Vázquez/ Foto: Prensa Gobierno del Estado

QUERÉTARO. Al concluir las actividades de este año en la Feria Internacional Ganadera Querétaro 2019, la Secretaría de Salud del estado de Querétaro, a través de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios, y de la Subdirección de Epidemiología, presentaron el informe final  del Operativo de vigilancia sanitaria llevado a cabo del 29 de noviembre al 15 de diciembre.

Como parte de este operativo, en dicho informe, señalaron haber realizado 2 mil 326 visitas de evaluación a establecimientos y puestos ambulantes con la finalidad de vigilar que se contara con buenas prácticas en la elaboración y venta de alimentos; condiciones higiénicas y de almacenamiento de los productos, así como de saneamiento básico que pudieran poner en riesgo la salud de los asistentes.

Asimismo, se impartieron pláticas a 454 manejadores de alimentos sobre el correcto uso de la vestimenta, como: uso de cubre boca, cubre pelo y mandil; las condiciones en que deben conservarse los alimentos en refrigeración (a menos de 7 grados Celsius) o bien calientes (a más de 60 grados Celsius), así como el manejo higiénico de alimentos, para ello se repartieron 135 frascos de plata coloidal para la desinfección de frutas y verduras.

En lo que se refiere a las consultas médicas se otorgaron en total 538, de las cuales 37.1% fueron por infecciones respiratorias agudas, dos consultas por enfermedad diarreica, seis por accidentes, así como siete suturas, seis curaciones, entre otras.

En dicha evaluación, se constató el correcto manejo de basura, la descarga de aguas residuales y las condiciones higiénicas y de mantenimiento de 131 baños verificados.

Además, se informó que se destruyeron 177 kilos de alimentos no permitidos y caducados; 73 litros de aguas frescas de un día anterior o sin desinfectar; 388 piezas de alimentos diversos como paletas de hielo, brochetas, elotes, pan en mal estado, algodones de azúcar con colorante artificial no permitido y mil 564 piezas de cigarros sueltos.

Finalmente, por no contar con leyendas precautorias se retiraron 206 piezas de juguetes con láser; 29 peluches con forma de cigarro, no permitidos por la Ley General para el Control del Tabaco; cinco puestos ambulantes, por no cumplir con la normatividad y por vender productos no permitidos, asimismo siete puestos más fueron suspendidos de forma temporal por no cumplir con la normatividad vigente.