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D´TOUR: Conoce La Biznaga, Un lugar único…

Por: Ibania Cortés

QUERÉTARO.- ¿Estás listo para tu siguiente parada turística?

Esta semana te invitamos a degustar las bebidas y sabores de una cafetería que sin lugar a dudas es un espacio típico de Querétaro, mismo que es caracterizado por sus naturales sabores y la decoración que tiene en su fachada antigua que luce en color verde y puertas pequeñas las cuales son el principal acceso a este encantador lugar.

Te hablamos de nada más y nada menos que La Biznaga, un rinconcito muy peculiar ubicado en la calle Gutiérrez Nájera No. 17 al sur de la ciudad, espacio que por su diseño y gastronomía se ha convertido en una de las cafeterías favoritas y más buscadas por jóvenes y turistas que disfrutan pasar las mañanas y tardes – noches en el emblemático Centro Histórico.

Como lo escuchas, su nombre remite a una planta del semidesierto que forma parte de la vegetación de nuestro Estado, La Biznaga (del náhuatl huitznáhuac) y que el próximo 21 de julio cumplirá 14 años de haber abierto sus puertas en Querétaro deleitándonos con sus platillos y estilo que al paso de los años siguen siendo los mismos.

Fue así como en entrevista exclusiva para La Fuente tu periódico, Edgar Marques, propietario de la peculiar cafetería, compartió que el secreto del éxito de este lugar ha sido la variedad de platillos hechos con ingredientes naturales y por su puesto al diseño y estilo inigualable que tiene en cada rincón de La Biznaga además de su servicio y el espacio que te brinda para expresar y apreciar el arte. Horarios: Lunes a sábado de 9:00 am a 14:00 pm y de 6:30 pm a 10:30 pm

¿Qué comer?

Desayunos de la casa, hamburguesas, ensaladas, pizzas, molletes, tlacoyos, enchiladas y chilaquiles.

¿Qué conocer?

Sus antigüedades de mimbre, piedra, madera, materiales reciclados y ocres.