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¿Estás contra reloj? Aquí las galletas confeti perfectas para la fiesta de tu hijo (a)

Si el cumpleaños de tu peque se acerca y aún no has definido qué le darás de postre a tus invitados, estas galletas confeti son la opción perfecta. ¿Por qué lo digo? Son muy sencillas de preparar, deliciosas y además lucen geniales.

Checa la receta de galletas confeti a continuación y prepárate para convertirte en una gran repostera, tu hijo (o hijos) te lo agradecerán con todo su corazón.

Ingredientes

• 8 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 115 gramos de queso crema
• 30 gramos de harina para pastel estilo confeti (hay varias marcas en el supermercado)
• 1 a 2 cucharadas de chispas de colores
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  Preparación

  1. Combina la mantequilla, el huevo, la vainilla y el queso crema un tazón grande hasta que la mezcla sea homogénea.

  2. Añade la harina para pastel, de pocas cantidades a la vez, revolviendo hasta que se mezclen bien. Agrega las chipas de color y mueve.

  3. Refrigera la mezcla al menos durante una hora. Mientras tanto precalienta el horno a 350 grados.

  4. Transcurrido el tiempo, saca la masa del refrigerador y haz pequeñas bolas.

   5. Coloca las bolas sobre una bandeja para hornear forrada con papel encerado, a una distancia aproximada de 5cm cada una. Utiliza el fondo de un vaso para aplanar la masa y darle forma de disco.

  6. Hornea durante 9 minutos. Pasado el tiempo saca la bandeja del horno y déjala enfriar por unos minutos. Después pasa las galletas a una rejilla para que se enfríen completamente.

  Si las galletas no se acaban en la fiesta, puedes almacenarlas en un recipiente hermético y consumirlas posteriormente. Aguantan 4 o 5 días sin echarse a perder.