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Presentan el primer Festival del Pozole en Querétaro

abril 15, 2019

La cultura gastronómica efectuando un papel primordial en las tradiciones que acercan a las familias para disfrutar, conocer y convivir

Por: Christian Velázquez

QUERÉTARO, QRO.- En el marco del Querétaro Festival de la Ciudad Maxei 2019, se llevará a cabo el Festival del Pozole, resultado del trabajo conjunto entre la Secretaría de Cultura Municipal, la Secretaría de Turismo Municipal de Querétaro y la Delegación Epigmenio González.

En su intervención, Andrea Avendaño, Secretaria de Cultura Municipal, explicó que dentro de lo que será el Festival de la Ciudad Maxei 2019, se encuentra un eje que corresponde a la tradición, el cual se encontrará presente en todas las Delegaciones y que consiste en el “el Sabor de tu Delegación”, en este sentido, en la Delegación Epigmenio González corresponde al sabor del pozole; Avendaño aprovecho para recordar que los otros dos ejes temáticos son: el histórico y el de la celebración.

Andrea Avendaño resaltó, que durante el Festival del Pozole se realizarán diferentes actividades culturales, entre las que destacan la presentación de grupos artísticos de la Casa de la Cultura, el monólogo de Epigmenio González, la obra de teatro Utopía de la compañía Látex y el concierto de la estudiantina de la UAQ, todo esto con el afán de que sea una experiencia familiar, convivan, y conozcan un poco más acerca de los personajes de nuestra historia, y se arraigue la identidad de cada Delegación, con su cultura y sus sabores. 

Por su parte, el Delegado Municipal de Epigmenio González, Alejandro Delgado Oscoy, enfatizó que el evento está pensado para que los ciudadanos demuestren su habilidad y destreza culinaria, “ya que contaremos con un programa lleno de eventos culturales y grupos musicales, además, se premiará al mejor pozole, todo un reto para los expositores; la intención es que este festival se realice año con año”.

Durante este año se cocinará pozole blanco para mil 500 personas, mismo que será donado para las casas hogar y de adulto mayor: Bello Atardecer; Desarrollo San Pablo; COMEVI I; Grupo Mayor de Isabel Paz; El Salitre con Leticia Valencia; Colonia Sergio Villaseñor; Colonia el Arenal con Luz Bravo; Menchaca III con Adela Vargas; Menchaca II con Carmen Camacho; colonia Independencia; y en la casa Hogar de la Tía José en San José el Alto. 

Dentro del festival podrán degustar pozoles de diferentes estilos como son: el pozole blanco, estilo Jalisco, estilo Guerrerense, de Aguascalientes, de la zona norte de la Ciudad de México, de Puebla, Nayarit, Chihuahua, Baja California Sur, Sonora, Michoacán, Guanajuato y Morelos.  Para tal efecto se instalarán 36 locales en la Unidad Deportiva Belén, donde se espera una asistencia de alrededor de 2 mil personas.

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