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¿Qué es el ayuno intermitente?

Por: Veva Palacios/Foto: deportesaludable.com

Siempre ha existido mucha controversia en cuanto a si es benéfico o no el ayuno. Por un lado algunos piensan que ayuda a limpiar y desintoxicar el cuerpo, así como perder peso, mientras otros lo contraindican por ser algo que puede causar gastritis, problemas digestivos, así como a personas con problema de peso que a la hora de recibir alimento este se acumula con mayor facilidad por la carencia percibida por el cuerpo (a manera de protección). Algunos piensan también que alenta el metabolismo y consume la masa muscular.

Sin embargo, hoy en día contamos con más información de los beneficios del ayuno intermitente, que es un ayuno ordenado donde hay etapas de no consumir alimentos, como otras donde si se ingieren y los lapsos pueden ser muy variados. En lo personal me parece que el de 12/12 o incluso el de 16/8 (16 horas de ayuno y 8 donde se puede comer durante el día) sería de los más adecuados para iniciar; pues existen algunos más prolongados con 2 días de ayuno, por ejemplo, que pudieran resultar muy complicados para iniciar y donde además en lo personal ya no apoyo mucho.

Entre los beneficios del ayuno intermitente se han encontrado: evitar la reproducción acelerada de células cancerígenas, mejorar nuestro perfil de lípidos, favorece perder masa grasa, ayuda a reducir la inflamación, trabajar el autocontrol, ayuda a un mejor funcionamiento cerebral, a mantenerse más joven, marcarse más, etc. Pero como todo reto, requiere de práctica y de un proceso de adaptación; por lo que se debe comenzar evaluando dónde estamos y a dónde queremos llegar. Si somos de los que realiza 3 comidas al día y 2 colaciones, pudiéramos comenzar probando realizar únicamente 3 comidas, y así ir eliminando el número de comidas y después quizás recorrer de horario la primer toma para que entre en el rango de horas que deseas alimentarte.

Si lo llevas en práctica podrías incluso probar un ayuno de 24 horas, aunque hay que recordar que así como tiene muchos beneficios, como todo, no está diseñado para cualquier persona, por lo que se sugiere consultar con su médico o nutriólogo si consideran es apto para ti y realmente te traerá beneficios o no.

En lo personal no recomiendo ayunos mayores de 24 horas en general, ya que de ser más prolongados existen estudios que generan mucha controversia entre si es benéfico o más bien termina atentando contra la salud.

Puedes elegir realizar ocasionalmente alguno que no te resulte complicado o estresante, por ejemplo, una vez por semana realizar un ayuno de 12 horas; cenas a las 8 pm y desayunos a las 8 am; o incluso el 16/8 cenando a las 7 pm y desayunando al día siguiente a las 11 am.

El chiste es irte adaptando y conseguir sentirlo cómodo y propio para conseguir limpiarte y optimizar tus funciones fisiológicas. Al principio es normal tener dolores de cabeza, pero puede resultar natural es por la adaptación a este cambio. Prueba y evalúa si percibes mejoras o no, podría resultar una forma de quedar incluso más satisfecho en las comidas que haces (por ser más bastas) y una manera de sentirte bien contigo mismos por demostrar tu autocontrol y sentir mejoras en tu salud.