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Alimentación saludable en la infancia
Mantener una alimentación saludable durante la infancia es uno de los factores más importantes para contribuir a un adecuado crecimiento y desarrollo de los niños
Por: Claudia Ojeda/Foto: mercadocentral.gob
Nos encontramos entre los países con mayores tasas de obesidad infantil. La mayoría de enfermedades por las que morimos en este país están directamente relacionadas con los hábitos de salud: tabaco, sedentarismo, alimentación… etc.
Estamos en el momento de la historia en el que más información disponemos sobre nutrición y además nunca la hemos tenido tan accesible. Aún así, nos alimentamos peor que nunca.
Los hábitos alimentarios comienzan en la infancia. Los gustos, las costumbres, el paladar, se desarrolla en estos primeros años, por lo que es urgente que comencemos a tomarnos en serio lo que comen nuestros niños. Igual que cuidamos su higiene y su seguridad, es responsabilidad de los adultos formarse e informarse sobre lo mejor para ellos en cuanto a alimentación.
En muchos hogares solo en el desayuno, los niños sobrepasan las ingestas máximas recomendadas de azúcar. Las meriendas de los pequeños suelen incluir lácteos azucarados (yogures, natillas, batidos), zumos (que no es igual que tomarse la fruta entera), galletas, bollería o embutidos.
La disponibilidad que tenemos hoy en día de productos insanos es abrumadora. Estamos comiendo más productos que alimentos. La oferta además de grande es muy barata. Aparte nos permite consumirla rápidamente. Tardamos menos en abrir y tomarnos un puré de frutas que en pelar una naranja. Pero no son lo mismo.
El uso continuado de estos productos ultra procesados con azúcares añadidos, grandes cantidades de sal y grasas de mala calidad está relacionado con mayores tasas de obesidad, diabetes y demás problemas asociados.
El panorama es alarmante. Pero podemos comenzar desde ya con pequeños cambios en nuestro día a día que mejoren la alimentación de nuestros niños y por qué no también la nuestra. Porque los niños no deberían comer comida para niños.
El menú infantil suele ser desolador. Cuando acudimos a un restaurante y leemos la carta, siempre se repite lo mismo. Arroz o pasta refinada para comenzar y carnes procesadas para terminar. Los niños pueden y deben comer (excepto frutos secos enteros antes de los tres años) exactamente igual que nosotros, siempre que nosotros comamos bien, claro.
La clave está en priorizar las frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y frutos secos en cada una de nuestras comidas. Limitar el consumo de carnes rojas e intentar evitar las carnes procesadas, los azúcares añadidos y los productos procesados.
Alimentar de forma saludable a nuestros hijos representa un gran reto porque no siempre contamos con la información adecuada para hacerlo bien y, en ocasiones nos dejamos llevar por hábitos que no necesariamente son correctos.
Mantener una alimentación saludable durante la infancia es uno de los factores más importantes para contribuir a un adecuado crecimiento y desarrollo de los niños. La adopción de hábitos alimenticios saludables en los niños ayuda a prevenir el sobrepeso y la obesidad; la desnutrición crónica, el retardo del crecimiento, la anemia, entre otros. Es en esta etapa de la vida de nuestros hijos cuando aprenderán los hábitos y las costumbres que predominarán a lo largo de su vida, de ahí la importancia de que adquieran hábitos de alimentación saludables.
Fuente: nutrióloga Carmen Haro
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